薑汁撞奶

薑汁撞奶, 以為很簡單但原來要控制溫度適宜

只試過兩次僥倖成功, 之後又經歷無數次的失敗

失敗的結果當然是要把那碗未凝固的薑奶喝下啊!  :D

薑汁一湯匙

鮮奶220ml

做法: 

奶置鍋中加熱至70度

沖入薑汁中

用蓋蓋好靜止約5分鐘