淮山蓮子百合牛鰍魚湯

因家中各人屬偏熱體質

通常會煲清潤湯水

茨實, 蓮子, 百合也很合適

多飲有健脾胃之效用

熱鑊下薑片煎香牛鰍魚備用

滾水下所有材料明火先煲一個半小時

(蓮子百合除外, 因不耐火很快煲溶)

再放餘下之蓮子百合續煲一小時, 下鹽調味便可